Cempedak, Buah yang Sangat Wangi Mirip Nangka dan Durian
Cempedak, buah yang memiliki aroma kuat dan rasa manis legit, seringkali disangka mirip dengan nangka dan durian. Padahal, ketiga buah ini memiliki karakteristik yang berbeda. Cempedak (Artocarpus integer) merupakan buah tropis yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang buah cempedak:
1. Aroma yang Khas dan Kuat:
- Aroma cempedak sangat kuat dan menyengat, bahkan ketika buahnya belum dibuka.
- Aroma ini seringkali dibandingkan dengan durian, meskipun tidak sekuat durian.
- Aroma cempedak yang matang dapat tercium dari jarak yang cukup jauh.
2. Rasa Manis dan Tekstur Lembut:
- Daging buah cempedak berwarna kuning keemasan dengan tekstur lembut dan sedikit berserat.
- Rasanya manis legit, mirip dengan nangka, tetapi dengan sedikit sentuhan rasa durian.
- Biji cempedak juga dapat dimakan setelah direbus atau digoreng.
3. Kaya akan Nutrisi:
- Cempedak mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin C, serat, dan antioksidan.
- Kandungan nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melancarkan pencernaan.
- Buah cempedak juga mengandung kalsium, fosfor, zat besi, natrium, dan kalium.
4. Beragam Olahan Cempedak:
- Cempedak dapat dimakan langsung sebagai buah segar.
- Daging buah cempedak sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti gorengan, bubur, dan kolak.
- Kulit buah cempedak juga dapat diolah menjadi makanan yang dikenal dengan nama Mandai, kuliner khas Kalimantan yang cukup populer.
- Biji cempedak dapat diolah menjadi camilan yang gurih dan renyah.
5. Perbedaan dengan Nangka dan Durian:
- Meskipun mirip, cempedak memiliki perbedaan dengan nangka dan durian.
- Aroma cempedak lebih kuat daripada nangka, tetapi tidak sekuat durian.
- Tekstur daging buah cempedak lebih lembut daripada nangka.
- Bentuk cempedak lebih kecil dan lonjong daripada nangka.
- Kulit cempedak tidak setebal kulit nangka.
- Kulit cempedak juga akan berwarna kekuningan jika sudah matang.
Cempedak adalah buah tropis yang unik dan lezat. Aroma khas dan rasa manisnya membuat buah ini digemari oleh banyak orang. Selain itu, kandungan nutrisinya yang kaya juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.